تاخیر در برداشت گلهای زعفران؛ تهدیدی برای کیفیت و بازده نهایی محصول
تاخیر در برداشت گلهای زعفران میتواند موجب کاهش کیفیت کلاله، تغییر رنگ، افزایش رطوبت و آسیبدیدگی گل شود. در این گزارش مهمترین آسیبهای تأخیر در برداشت و نکات جلوگیری از آن بررسی شده است.
مهدی غیاثی 
تاخیر در برداشت گلهای زعفران چه آسیبی میزند؟
برداشت زعفران باید اولین ساعات صبح انجام شود؛ زیرا هرگونه تأخیر میتواند صدمات جدی به کیفیت محصول وارد کند. مهمترین آسیبهای برداشت دیرهنگام عبارتاند از:
۱. کاهش کیفیت کلاله و افت رنگدهی
قرار گرفتن گل در معرض نور خورشید باعث کاهش قدرت رنگدهی و عطر زعفران میشود.
۲. افزایش رطوبت و پوسیدگی گل
تاخیر در برداشت، بهویژه در روزهای مرطوب پاییز، احتمال گندیدگی گل را بالا میبرد.
۳. باز شدن گل و آلودگی کلاله
وقتی گل باز شود، گردوغبار، خاک یا حشرات میتوانند کیفیت کلاله را آسیب بزنند.
۴. کاهش وزن نهایی محصول خشک
گلهایی که دیر برداشت میشوند، رطوبت خود را از دست میدهند و بازده خشک کردن کاهش مییابد.
۵. افزایش هزینه و زمان پاککردن
گل باز شده سختتر پاک میشود و زمان بیشتری میگیرد.
برای جلوگیری از این مشکلات، توصیه میشود زعفرانکاران در اولین ساعات صبح برداشت را انجام دهند و از ابزار مناسب و استاندارد استفاده کنند.
همچنین میتوانید برای سرعت و کیفیت بهتر برداشت، از تجهیزات کشاورزی غیاثی کمک بگیرید که انواع ابزارهای مناسب برای فرآیند برداشت زعفران را ارائه میدهد.
